做魚可以放鹼面嗎
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做魚放一點兒鹼面對人的身體上的問題不是太大。可以吃的,但是你要是做糖醋魚,味道是酸性的,又加入了鹼面,酸鹼反應,會是菜餚中味兒了。嚴重影響了魚的口味兒。所以不建議放。發麵的時候加一些面鹼進行中和會發的快些,吃了對人體也害處的。
可以是可以,但意義並不大,如果是做肉的話,放適量鹼面,肉類容易軟爛入味。做魚主要需要去腥,放料酒,大料,薑片之類的更合適,如果是煎炸,可以用以上醃製入味再發煎炸,如果用燉的,直接扔鍋裡就行,再來點適量的白糖,都有助於去腥提鮮增味。
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48ⅴ直流水泵轉速慢發抖是什麼回事
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