皁角米吃哪一部分

用來食用的皁角米從皁角籽上取下來。這個工序非常費人工，皁角米只是皁角籽表皮下面薄薄的一層。要一個一個剝開去取表皮與果中間白色那層膜，所以買皁角米的時候貴點也是可以理解，太費人工了。