港式火鍋都有哪些鍋底

港式火鍋有花膠雞鍋底，牛肉清湯鍋底，白粥鍋底等。

廣州人稱火鍋為“打甂爐”，注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，從選單上看起來就是色彩繽紛的。在涮菜上跟豆撈的涮菜比較類似，製作精細，除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富。主要食材是海鮮，牛肉，新鮮時蔬等。