熱乾麵醬汁調法大全

用料

芝麻醬 3勺、生抽 1勺、老抽 1勺、香油 1勺、辣椒油 2勺、鹽 約4克、糖 約6克、水(也可以是姜水) 8-10勺花椒麵/胡椒粉/十三香/南德調料 想吃就少放一點增添風味，不放也行.酸豆角/蘿蔔條/蔥/香菜 根據口味新增

做法步驟

1、混合各種調料，並慢慢的攪拌，你會發現芝麻醬等醬料慢慢的由粗糙變細膩的神奇過程，最終醬汁稀稠適當

2、料汁都調理完畢，煮麵前，先把生綠豆芽水汆一下，水開下綠豆芽，鍋裡翻一下就撈出，要吃豆芽的脆生勁兒。

3、鍋再煮開下面，這次我用的是比較細的麵條，水開下面，一滾兒即出！若是用較粗的麵條，可多煮幾滾，切記不要煮過頭了，夾斷面條裡面有個白硬芯子，夾生一點就關火，撈麵出來吧。

4、碼上豆芽、蔥、香菜、酸豆角、榨菜、蘿蔔條喜歡什麼放什麼吧。