大冶土豆片醬汁的做法大全

主料：土豆1個  番茄醬2調羹  辣椒2顆  蒜瓣3顆  蔥1顆

輔料：鹽1茶勺花生油1調羹

步驟1

準備食材

步驟2

土豆削片，要稍薄一些。番茄醬用小半碗水兌開

步驟3

熱油，爆香蒜瓣，辣椒爆出味

步驟4

土豆片用清水洗過兩次，去掉表面澱粉。濾幹水份入鍋

步驟5

稍翻炒裹上油脂後，入番茄醬汁

步驟6

快速翻炒熟，撒上蔥，鹽調味

大冶土豆片漿汁做法步驟如下：

材料：辣椒粉，辣椒碎，孜然粉，少許咖哩粉和蒜粉，蒜蓉，小蔥蔥末，醬油，雞精， 生粉（澱粉）

做法：小鍋中放少許油，小火將蒜蓉，小蔥蔥末，辣椒碎炒香。加入辣椒粉，孜然粉，少許咖哩粉和蒜粉炒一兩分鐘出香味。加入醬油和水熬煮5－10分鐘。注意水不要太多，這樣醬的味道就會很淡。最後加鹽，雞精和生粉水（生粉用少許水調成生粉水）進行調味和勾芡