陝西胡辣湯的做法

陝西胡辣湯最有名的是肉丸胡辣湯。放的是牛肉丸，先將胡蘿蔔，士豆，豆角，菜花，包心菜，西胡蘆分別都洗浄切成小丁待用，煮一鍋牛骨湯，將切的小丁放入煮熟加鹽，味精，胡椒粉調味，最後用紅薯澱粉勾湯成糊狀即成，切記不能放花椒粉，否則非常難吃。