胡辣湯配料表陝西

準備醬牛肉，切片備用，木耳泡發撕開備用，黃花菜泡發煮熟備用，紅薯粉條若干，麵筋切片鍋中加入清水放入牛油煮開，加入香辛料粉多少可以根據自己的口味來定（一般都是一斤水配4克料粉），然後放入牛肉片、木耳和黃花菜以及麵筋片，熬煮10分鐘，加入鹽和醬油加紅薯粉條繼續熬煮5分鐘，加入味精、然後湯中勾入洗面筋的水或者水澱粉，至湯汁濃稠，再熬煮5分鐘

陝西胡辣湯大多以肉類為主。首先，高湯煮開下入配菜，配菜有蓮花白，胡蘿蔔，木耳，蔥花，土豆，西紅柿跟丸子。

然後，攪拌一點澱粉水勾芡（紅薯或者玉米澱粉）都可以 放鹽 跟胡椒粉 跟花椒粉 一點點十三香 花椒粉跟胡椒粉比例3:1 就行。

最後，點適量香油和油潑辣子裝到比較大一點的湯碗裡，撒上蔥花或者香菜即可！