陝西辣子豆腐湯的做法
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做法:
1,起鍋上油,加入蒜米扁香。
2,加入姜米,蔥花,紅九九,豆瓣醬,煸香後加入老潼關麵醬,辣面。炒一分鐘,加高湯,水。
3,加鹽,雞精,味精,白糖.,十三香,白胡椒,東古。燒開,文火慢燉。備用。
4,老豆腐切片汆水。血塊切塊穿水,備用。
5,準備油潑辣子。
6,取湯盆放入,韭菜,香菜,蔥花,血塊,豆腐塊,油潑辣子。
7,澆熬好的湯,即可。
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