滷馬肉最正宗的做法

1、姜：鍋洗乾淨，放入馬肉，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥薑蒜，料要完全漫過馬肉，然後大火燒開以後轉小火燉3個小時左右，食用。

2． 生薑，離火放置一個晚上，第二再大火燒開，然後小火燉3到4個小時讓它完全入味，然後離火等馬肉涼了以後就可以撈出來瀝乾滷水放冰箱了，吃的時候拿出來切片就可以了。