醬肉怎麼吃，有幾種吃法啊

1，水煮醬油肉

做法：把醬油肉清洗乾淨，放在高壓鍋中，加入沒過肉的水，大火煮開，上汽之後8分鐘左右，煮到用筷子能扎透就熟了。煮好的肉晾涼，切片，好吃的醬油肉就做好了。

2，蒜苗炒醬油肉

做法：醃好的醬肉清洗乾淨，提前浸泡10分鐘，然後切成薄片，大蒜切片，生薑切片，紅辣椒，蒜苗切段，鍋燒熱，下入大蒜，生薑，紅辣椒爆香，加入醬油，大火翻炒，加入蒜苗，翻炒出鍋即可。

醬肉怎麼吃，有幾種吃法啊

食材用料

豬肉1500克，蔥1顆，姜4片，大料3個，花椒20粒，鹽適量，冰糖1塊，生抽2勺，老抽半勺

做法步驟：

1，豬肉清洗泡半天，中間換2次水。

2，冷水下鍋放入黃酒焯一下

3，煮至5分鐘撈出

4，用自來水沖洗放入高壓鍋中，放入蔥姜大料和花椒。

5，倒入開水

6，壓25分鐘，汽散了在開啟注意安全。

7，鍋中放入肉塊原湯和冰糖，生抽老抽和鹽。

8，開中火燒製入味

9，把湯收一下

10，醬肉就做好了

醬肉怎麼吃，有幾種吃法啊

一、醬肘子炒春筍

醬肘子炒春筍的原材料：春筍3支，醬肘子120克，紅蘿蔔70克，食用油適當，食用鹽少量，蔥5克，蒜5克。

醬肘子炒春筍的做法：

1、將春筍削皮綽水，將紅蘿蔔切割成片狀，將醬肘子切割成片狀。

2、將全部原材料切完，能夠適度提前準備點蔥薑蒜，沒放也沒事兒。

3、鍋裡放一點點油，先將醬肘子煸炒出香氣後倒進紅蘿蔔和筍同炒，維持火災。

4、大約油爆1-2分鐘，可適度天賦加點水，或是不用，不用加鹽，醬肘子鹽味恰好，起鍋就可以，口感可按具體調節。

二、捲心菜醬肉包

捲心菜醬肉包的原材料：小麥麵粉500g，醬肘子200g，包心菜300g，食用鹽適當，生抽適當，味精適當，蔥適當，姜適當，蒜適當，米酒適當，食用調和油適當，香油適當，十三香適當。

捲心菜醬肉包的做法：

1、醬肘子切碎，捲心菜切碎。

2、捲心菜擠去汁放進剁好的醬肘子中，放進胡麻油、米酒、鹽、花椒粉、十三香、蔥、蒜、姜、芝麻油翻拌。

3、小麥麵粉中放進酵母粉，放進冷水，合成一個硬軟適度的麵糊，放到溫暖處發醇。

4、蘇打放到碗裡，用適當的溫開水化掉，倒在發醇好的麵糊上，用力和勻。

5、控制面板上撒上薄面，將麵糊放到上邊，用力揉十分鐘，醒二十分鐘。

6、麵糊揉發展條，切割成小劑子，將小劑子擠扁，擀成圓片。

7、拿一圓片，放進適當的餡，包成小籠包，將小籠包放到屜上，上鍋煮熟就可以。

三、醬肘子煎餅

醬肘子煎餅的原材料：捲餅、醬肘子、絲瓜、黃豆醬、蔥根、甜酸辣醬各適當。

醬肘子捲餅的做法：

1、將絲瓜清洗，切條蔥清洗切粗絲醬肘子切薄片預留。

2、將捲餅放進炒鍋蒸5分鐘，取下刮平，抹上一層黃豆醬和辣醬，隨後擺上醬肘子、黃瓜條和蔥絲，包囊嚴密疊成卷狀，斜刀一切為二就可以了。