蝦醬有幾種吃法

1、蝦醬炒雞蛋。把油燒熱後倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、乾紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟後澆入打散的雞蛋，再經過翻炒出鍋就可以了。

2、蝦醬燉蛋。把雞蛋打散，加入適量水，蔥花，料酒，再放入蝦醬攪拌均勻，放入鍋中蒸15分鐘即可。

3、蝦醬豆腐。鍋中放入油，燒熱後放入蔥姜爆鍋，炒香後加入蝦醬，繼續翻炒，直至蝦醬香味被充分釋放，加入少許水，燒開之後放入切好的豆腐，繼續大火，燉至豆腐熟，加入香油出鍋。

4、蝦醬魷魚。同樣是熱鍋放油，蔥姜爆鍋後加入蝦醬翻炒，然後放入清水泡開之後的魷魚，大火翻炒，再添水燉15分鐘就可以出鍋。：

材料

蝦醬100克，帶皮五花肉100克，整嫩大白菜葉500克，豆腐150克。調料雞精5克，醬油10克，料酒10克，八角2克，蔥、姜、香菜各10克，幹椒2克，化好的豬大油150克。

做法

1、將大白菜洗淨，用手撕成1.5釐米寬的長條，豆腐切成0.5釐米厚、3釐米見方的的厚片，五花肉切成0.3釐米厚、2釐米見方的片，蔥薑切片，幹椒切絲，香菜切段。

2、白菜盛入粗碗，將蝦醬調入白菜拌勻，周邊擺上豆腐片和五花肉片，在碗內均勻放入雞精、醬油、料酒、八角、蔥、姜、幹椒，淋上豬大油，將碗上蒸籠旺火蒸20分鐘，出鍋撒上香菜即可。

蝦醬的吃法有很多種：包括蒸、爆、炒、燴、拌等。

1、蝦醬蒸豬肉

2、蝦醬爆茄子

3、蝦醬爆手撕包菜

4、蝦醬燴豆腐

5、蝦醬蛋炒飯

6、蝦醬拌菜、沾萊。