四肋牛排燉多久

2-4分鐘。

四肋牛排是牛肋骨旁邊的肉，儘管沒有腰脊肉那_細嫩，可是有嚼頭、帶勁道，因此也備受鍾愛，假如喜愛肋眼的這類筋道，一般是建議煎2-4分鐘是最美味。

燉牛肉在正常火候下烹製通常45分鐘左右，牛肉其實已經熟了，但是肉會比較硬。這個時候需要更長的烹飪時間，使原本變硬的牛肉結締組織進一步融化，肉的口感更加美味，易入口。所以燉牛肉普遍需要一個小時左右。