牛肋排燉湯做法

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原料

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牛肋排骨(適量)

八角，姜 (適量)

白胡椒粒 (適量)

豇豆角 (適量)

花椒和麻椒 適量

料酒 適量

香菜和香蔥 適量

鹽 適量

1/牛肋排骨沖洗乾淨，然後涼水下鍋，焯水，水開後煮三五分鐘

2、焯好水後撈出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入薑片，花椒和麻椒，幹辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮開後，蓋上鍋蓋小火燉兩到三個小時

3、因為當初我爸就是用炒鍋做出來的，所以我也要換到炒鍋。濾出調料，幹辣椒可留下。

4、覺得湯不夠，可以加水，大火燒開

5、加切成段的豇豆角，煮三分鐘左右，豇豆熟了即可

6、加鹽調味後即可關火出鍋啦！

7、美味又好吃的牛肋排燉湯做法完成開吃了。

用料

肋排 500克、姜 幾片、料酒 1勺、香菇 5朵、胡蘿蔔 1根、甜玉米 1根、山藥 1根

牛肋排湯的做法步驟

步驟 1

牛肋排飛水，洗淨。

步驟 2

加幾片姜燉湯。一個小時以上。

步驟 3

香菇、胡蘿蔔、玉米都洗乾淨備用。

步驟 4

全部放進湯裡，煮熟