甘蔗放久了有紅點是怎麼回事
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甘蔗如果放置時間久發紅,其實它是一種黴變的過程。因為本身甘蔗是一個高甜度的草本植物,裡面有非常多的汁水。
所以如果表皮接觸在空氣當中時間比較久之後,空氣當中的細菌就會侵蝕甘蔗的表皮,使得其表面產生一些毒素並且變色,這樣的毒素節菱孢黴菌,是一種神經毒素。
甘蔗面上的紅色的東西,其實不是血。而是糖。甘蔗含有糖分,糖分會出現紅色的物質,用以前的人的話講就是霜凍之後才會出現。你聞一聞,其實會有點酸酸的。這就是糖被了
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