砂鍋魚紅燒肉的做法

主料

海魚一條

五花肉50克

輔料

植物油一湯匙

鹽適量

蔥段適量

姜3片

蒜3瓣

醬油一大勺

料酒一湯匙

做法步驟

1、海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條

2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味

3、放入五花肉翻炒

4、待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油

5、五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味

6、鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的

7、放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘

8、放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋

9、裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾。