花膠排骨湯的做法

食材

主料

200g花膠200g排骨

配料

適量鹽適量香菜

製作步驟

1 花膠切小

2 用溫水洗泡五分鐘

3 起一鍋，下排骨焯水

4 將花膠和涼水一起煮開

5 下焯過水的排骨，大火煮開

6 下適量鹽調味，下香菜點綴即可

花膠排骨湯:花膠、排骨、黃黨(黨蔘)、杞子、淮山、姜、蔥

做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗淨排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。