搗蒜蓉為什麼要加鹽

搗蒜加鹽容易搗碎，而且搗出來的蒜泥比較細膩，如果搗蒜不加鹽，搗出來的蒜就不會像泥一樣細，吃到嘴裡有顆粒感，如果是蒜泥吃到嘴最裡就細膩，口感非常的好。大家日常生活中如果不太注意這些細節，不仿試一下，就知道搗蒜放鹽或不放鹽的效果了。