東北芸豆乾怎麼晒

東北的芸豆乾也就是豆角幹。一般都是用熱水焯水後直接晾晒，最好是選擇立秋後，這個時候溫度高陽光晴朗晒兩到三天就顯幹，三伏天儘量不晒，因為雨水大，空氣溼度大，返滷吸潮，容易發黴長菌斑易腐爛。立秋後，豔陽高照，秋老虎正是晾晒的好時機。豆角也是大量上市的旺季。豆角幹冬天燉肉炒菜都好吃！