毛豆是白芸豆嗎

這個毛豆不是白芸豆，毛豆是黃豆還沒完全成熟之前，就摘來剝來吃的這種，裡面都還是成綠色的豆粒，外面看起豆角還是挺飽滿的，剝出來就是成青皮豆，像是用水泡漲的豆子一樣，也只成熟在百分之八十左右，這種才叫毛豆，吃法有多種，有用來炒著吃的，有用來燉湯的，還有用來和肉一起悶的等多種吃法，營養豐富，含多種營養元素和蛋白質，是人們生活不可缺少的一部分。