生菜的正確焯水方法

首先是要把準備好的生菜洗乾淨，放在清水裡面泡上一段時間，大約半個小時，時間到了之後把生菜撈出來瀝乾水分。

然後開鍋往鍋里加清水，水燒開之後加入生菜焯水，15到20秒的時間就可以。

然後用涼水過一下，放到盤裡。

刷鍋，往鍋里加適量的食用油，把油溫燒至六成熱，然後加入蠔油薑汁蒜汁炒香。