蟶子哪些部位不能吃啊

蟶子不能吃的“死角”是內臟，烹飪時要去掉。買來的蟶子最好泡在淡鹽水裡，可使蟶子將沙子吐乾淨。

水燒開後，將蟶子放入，焯10秒鐘，殼會開啟。取出稍微晾涼後，要擠出內臟，去掉殼上的黑邊，即可炒制。吃的時候，還要去掉蟶肉裡黑色的部分。

蟶子外殼不能吃，除了蟶子外殼外，其它部位都能吃。

蟶，是竹蟶科竹蟶屬動物。蟶子是一種海產類貝類軟體動物，形狀狹長，外面呈蛋黃色，肉質呈白色，通常生長在近岸的海水裡，肉質鮮味，目前已實現人工養殖，在我國多個沿海地區均有養殖。