白菜燴粉條家常做法

白菜燴粉條是一道人們都挺喜歡的家常菜，做法也比較簡單，但是如果要做的好吃還得有一些做菜的技巧。首先要選水分飽滿的白菜，一般菜幫大的白菜就比較嫩，水分也足，這樣的白菜用來做菜，菜會帶有甜甜的嫩嫩的口感。

     具體做法是:取白菜的幫，去掉軟葉子，將白菜幫切成兩公分左右的菱形塊，在鍋裡倒植物油三小勺，再放一小勺葷油，熱油向油中放六七粒花椒，在放少許大蔥末，炒香，倒少許生抽醬油，將切好的白菜下鍋炒，然後放放粉條，加適量涼水，淹沒菜即可，放一小勺鹽，少許味精蓋鍋蓋小火熬約六七分鐘，粉條軟了即可出鍋。

主料：大白菜半顆，粉條200克

輔料：甜麵醬1勺鹽2勺油適量

步驟1

鍋裡放油燒熱，倒入大白菜大火翻炒

步驟2

大白菜翻炒至軟，倒入提前泡軟的粉條

步驟3

再繼續翻炒，放入一勺甜麵醬

步驟4

翻炒均勻，加入鹽調味，這道菜鹹一點好吃

步驟5

最後加少許的水燜煮一會即可出鍋

素白菜燴粉條的做法步驟

步驟 1

粉條泡水，至少1個小時以上。

步驟 2

白菜根據個人喜好切塊或條，個人喜歡條，和粉條比較搭

步驟 3

熱鍋涼油，加入蒜瓣，海米，炒香後倒入白菜，加料酒，辣椒油，鹽，醋，繼續悶一會。

步驟 4

出水後，小火防止幹鍋，倒入粉絲，臘腸或臘肉再燉一小會，出鍋即可。