豆麵熬漿配方比例

豆麵熬漿配方

主料：糯米麵150g，豆麵100g，紅豆沙230g

輔料：水150ml，泡打粉1g

步驟：

1、準備好所有的食材。

2、糯米粉加入泡打粉和水。

3、和成稍稀一些得粉漿。

4、然後放入蒸鍋中大火蒸制20分鐘。

5、這時可把紅豆沙放在保鮮膜上擀至薄片備用。

6、炒鍋燒熱倒入豆麵小火翻炒。

7、直到豆麵變成黃褐色有香味發出關火備用。

8、蒸好的糯米粉取出稍冷涼。

9、然後用擀麵杖搗杵，使其上勁。

10、炒熟的豆麵鋪在案板上，再放入糯米糕，包上保鮮膜擀至薄片。

11、把紅豆沙撲在糯米糕上。

12、卷呈長條。

13、讓其上面均勻沾滿豆麵。

14、在切成小段即可食用。