包頭燒麥餡料祕方

羊肉燒麥怎麼做香

食材用料

羊肉

300g

大蔥

1顆

油

適量

香油

適量

1

羊肉進行切碎。

2

加入料理機打碎，加入香油。

3

羊肉中加入醬油。

4

羊肉中加入料酒。

5

羊肉中加入清水。

6

羊肉中加入味精，繼續攪拌。

7

攪勻後，盛出羊肉。

8

羊肉中加入澱粉水。

9

羊肉中加入花椒粉。

10

羊肉中加入五香粉，攪勻。

11

將姜進行切末處理。

12

蔥進行切碎處理。

13

薑末放肉中，攪拌均勻。

14

麵粉中加入清水。

15

和成麵糰，醒制半小時。

16

準備包時，肉末中放蔥攪拌。

17

將面搓成條狀。

18

揪成相等的劑子。

19

將劑子擀成餃子皮。

20

用擀麵杖慢慢擀邊。

21

花紋邊擀好，放入肉餡。

22

輕輕一攥，包好。

23

包好後放入籠屜。

24

鍋中水燒開放上籠屜。

25

大火蒸十分鐘。