饅頭復蒸變黃褐色怎麼解決

１、儲存饅頭應用保鮮膜包裹，鎖住水分，再放入保鮮袋裡，放入冰箱儲存。

２、定期清洗蒸屜、腳推架等，對饅頭冷卻的環境進行消毒，保持工具乾燥，才能避免蒸汽洩漏。

３、復蒸饅頭之前，先把水燒開，再將饅頭放進蒸籠裡面蒸，可以灑小蘇打水，饅頭更加蓬鬆。