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怎麼做鹽麻花

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怎麼做鹽麻花

麵粉250克水100克油15克鹽2克白砂糖5克小蘇打1克麵粉加入水拌成片狀稍微揉一下,再加入油揉成光滑的麵糰,餳20分鐘分成長條型小劑子,再餳10分鐘餳好後,挫成長條,然後對摺,一端拿著圈,搓揉另一端,搓好之後拿穩對摺,就會自然捲起尾巴扣入圈內下鍋炸至金黃即可

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