怎麼炸麻麻花

準備一個乾淨的盆，加入麵粉，雞蛋，糖，酵母，鹽

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用筷子攪拌成雪花狀

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加入適量溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵

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發酵至兩倍大，用手指沾點麵粉，在中間戳個洞，不會回縮就是發好了

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案板裡刷點油，放麵糰在案板上揉，直到空氣排盡，然後拿刀切成相等的劑子，搓成長條

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做成麻花，靜置10分鐘

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鍋燒熱，放入適量的油，我這裡放的有點少，可適量多加點

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油燒成8成熱時放入麻花劑子炸，記住火不可太大，不然外面糊了，裡面還沒有熟

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要時不時用筷子翻面，記住筷子不可以有水，不然油會濺出來

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炸成金黃色即可撈出控油

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擺在自己喜歡的盤裡，好看又好吃