砂鍋焗排骨芋頭做法

1、排骨洗乾淨切成小塊，然後洗乾淨加入生抽，雞精，料酒，讓它入味半個小時

2、 芋頭切跟排骨差不多大小的小方塊，下油鍋炸至脆皮，瀝乾。排骨同理，注意不要炸太乾，復炸逼出油分

3、砂鍋放油爆香紅蔥頭，蒜片、青紅椒，放入炸好的排骨和芋頭。在排骨的四周灑上少許的米酒，拌勻，蓋上鍋蓋慢慢焗至熟透，出鍋前加入適量的生抽、蠔油和糖即可