嬰兒專用低筋麵粉怎麼做

原料：

牛奶180克

低筋麵粉10克

雞蛋(黃)2粒

淡奶15克

白糖20克

做法：

1

蛋黃中加入白糖，攪至糖融化，再加入低粉，最後加入牛奶攪勻即可

2

飛餅兩張，重疊起來略微放軟桌上撒薄面，把飛餅稍微擀一下成方形

3

捲起，冷藏10分鐘然後取出，平均切成8份

4

立起放蛋撻模中捏好，邊緣要高出撻模

5

倒入撻水，8分滿即可

6

220℃，中層，15-20分鐘

嬰兒專用低筋麵粉怎麼做

食材用料

全蛋3顆，細砂糖120克，嬰兒專用低筋麵粉100克，泡打粉1茶匙，沙拉油2大匙，肉鬆適量，蔥花適量

做法

1/6將低筋麵粉及泡打粉一起過篩備用。

2/6取一干淨鋼盆，放入全蛋打至起泡後再加入細砂糖繼續打至溼性發泡。

3/6將作法1的過篩粉類慢慢加入作法2的盆中，用刮刀攪拌均勻後再加入沙拉油拌勻。

4/6將作3的面煳倒入容器中，再均勻撒上肉鬆、蔥花裝飾。

5/6電鍋外鍋加入2杯水，放上蒸架，蓋上鍋蓋按下煮飯開關，至水滾出現蒸氣，開啟鍋蓋，將作法4的面煳放入蒸架上，蓋上鍋蓋開始蒸。

6/6再蒸約25分鐘後強制關掉開關，取出蛋糕即可