油炸阿根廷紅蝦怎麼做

用料

阿根廷紅蝦 六隻

澱粉 四勺

土雞蛋 一枚

麵包糠 四勺

鹽 少許

料酒 少許

黑胡椒粉 少許

做法步驟

1、去掉蝦頭、蝦皮，挑出蝦線，接著在蝦腹部上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲.

2、處理好的蝦放一點點料酒、鹽、黑胡椒粉醃製10分鐘

3、每一隻蝦依次裹上澱粉——蛋液——麵包糠

4、中火熱油煎成金黃

1· 紅蝦去蝦頭剝皮，然後開背去蝦線，少許鹽、蔥、姜醃製30分鐘

2· 將開好背的蝦沾澱粉、雞蛋液、麵包糠備用

3· 中小火炸6-7分鐘後即可出鍋