蒲菜沒焯水要緊嗎

蒲菜要焯水

焯水之後的蒲菜更容易熟，而且口感也會更好。焯水之後，放在涼水中泡開，這樣蒲菜吃起來口感更加清脆。

地蒲是一種常見的蔬菜，屬於葫蘆科。地蒲長40～50釐米，橫徑4～5釐米，單果重400-500克。瓜皮綠色，瓜形較直。肉白質密，味微甜。具有耐高溫性和耐溼性等特點。