12種家常小面做法

材料

主料：水面200g、空心菜100g。

輔料：鹽適量、花生米適量、蒜末2勺、味精半勺、豬油1勺、薑末2勺、芽菜適量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、雞精半勺、黃豆醬油2勺、蔥適量。

做法

1、 準備各種調料

2、 把姜蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花

3、 趁著煮麵的水沒開的時間調汁：調入兩勺醬油、半勺雞精、味精半勺、一勺蔥花、

4、 兩勺花椒麵

5、 兩勺紅油辣椒

6、 一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7、 在調料碗中加入兩勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了

8、 水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了

9、 把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可