12種家常湯麵做法

原料：

青菜幾棵

掛麵適量

西紅柿1個

花生油1勺

食鹽適量

醬油少許

香油適量

蠔油適量

做法：

1

西紅柿切丁

2

青菜洗淨，切段

3

取適量掛麵。

4

西紅柿熗鍋，加水，燒開後下面。

5

九成熟放入青菜。

6

放鹽，醬油，蠔油，香油，出鍋

用料：牛腱子肉、拉麵、青蒜、辣椒油、香料包、香菜、香蔥、鹽、胡椒粉

做法：

1、牛腱子肉事先冷水浸泡幾小時，容器內水紅換水，直至水清（不特在意牛肉口感的話，也可以選擇其他方式去血水）

2、鍋中添水，牛肉、香料包入鍋，加入適量鹽調味，大火燒開，小火慢燉，直至肉熟，如果牛肉喜歡吃軟爛一些的，可直接高壓鍋壓半小時

3、牛肉切片（塊），肉湯撒適量胡椒粉備用

4、青蒜切粒、香菜切末、香蔥切蔥花

4、燒水煮麵，口感適宜時撈出稍過一下涼水

5、麵條放入碗中，牛肉碼在面上，添適量肉湯，撒入青蒜粒、香菜末、蔥花，淋入辣椒油即可

1、紅燒牛肉麵

食材：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

做法：

1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水

2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時

3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可

2、蛋蛋鮮湯麵

食材：雞蛋1個，黃瓜半根，香菇2朵，蔥，寶寶面(細面)，雞湯

做法：

1、黃瓜洗淨去皮切小片，香菇洗淨去蒂切絲

2、蔥切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽

3、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊

4、煮鍋放入雞湯，湯開，加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，按寶寶的食量放入寶寶面，煮熟，加入少量鹽，出鍋