磨砂魚的做法

【材料】

磨砂魚、北豆腐200克、香蔥1根、大蒜和生薑5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1湯匙、油和水適量。

【做法】

1、將磨砂魚和北豆腐分別洗淨切塊備用。生薑切片，香蔥洗淨切花，大蒜切末。

2、鍋中熱油，炒香薑片和蒜末。

3、在鍋中倒入生抽和適量水煮開，放入比目魚和北豆腐塊。

4、調入香醋和老抽，小火燜煮，收汁後撒上蔥花即可。