牛肉怎麼解凍

微波爐解凍：把厚度約為2cm的肉放進微波爐，選擇“解凍”檔，先設定一個較短的時間，再把凍肉換個方向，繼續增加時間，注意解凍後保持部分凍結狀態，能用刀切得動即可，這時的肉方便切割，又不會滋生微生物，口感也很好。

使用微波爐解凍，將微波爐調至解凍功能，一般只需要2-3分鐘左右，就能將牛肉解凍。需要注意的是，使用微波爐解凍的牛肉需要馬上進行烹飪，因為微波爐解凍的牛肉解

首先從冰箱把冰凍的硬邦邦的牛肉給拿出來，然後放到大的盆子裡，所以放在小盤子裡，大家可以拿個大點的盆子泡，解凍會更快，然後加入適量的冷水，注意一定要用冷水，不是熱水哦。

別以為用熱水能解凍更快，那樣會把肉給燙熟了，水加足夠之後可以放點食用鹽，光加鹽還不夠，我們可以在放點醋進去，這樣就能快速的讓冰凍的牛肉解凍。

一般不是太厚的肉5分鐘都能解凍了，但是醋的量一定要控制好，一般半盆的水加20ML左右的醋即可。