萬小金辣椒炒肉的做法

主料：辣椒適量，瘦肉適量

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量

調料：生抽適量，油適量，鹽適量，澱粉適量，白糖適量

做法步驟：

1、 準備螺絲椒。

2、 瘦肉一塊，五花肉也可以，因人而異。

3、 切絲放澱粉。

4、 放芝麻油鎖住水分。

5、 辣椒切塊，洗去辣椒籽。

6、 空鍋炒辣椒，（因為螺絲椒比較辣）炒到油光發亮。

7、 姜蒜爆香。

8、 入瘦肉快速劃散，不要結塊。

9、 倒入螺絲椒，一起翻炒。

10、 加點鹽和生抽，快速翻炒五六下，可以出鍋。