做排骨用焯水嗎

要焯水的，焯水可以除去排骨當中的血腥味，當我們在市場上把排骨買回家，排骨上面還很髒，先把排骨用清水泡半個小時後，在把排骨加點麵粉反覆多抓幾遍把排骨裡面的血水和雜質清洗乾淨，這樣不管是燒排骨或者是燉排骨都很好吃的。