紅糖發糕做法大全

用料：高筋麵粉 500g 、 紅糖 80g、 酵母 5g 

1、紅糖用溫水化開，倒入酵母粉拌勻，靜置10-15分鐘

2、麵粉過篩，酵母水倒入麵粉中，一邊攪拌麵粉一邊加酵母水，攪拌至沒有顆粒為宜。

3、容器刷食用油，方便之後脫膜。將麵粉攪拌均勻之後，倒入容器中。

4、蒸鍋燒水至水溫就好，千萬不要太熱，會燙死酵母的，放在灶上備用。將容器放入蒸鍋中，等待發酵。

5、大概30分鐘以後，待發糕發酵好後。開中火蒸30分鐘左右，再燜5分鐘，就可以出鍋了。