東北砂鍋豆腐湯的做法

步驟 1

space

內酯豆腐取出，切一指粗細的條。

步驟 2

space

圓白菜切細絲，火腿切丁，雞蛋打散，備用。

步驟 3

space

根據需求加水，不用等水開，可以提前下內酯豆腐。也可以等水開在放哈，隨大家心情。

步驟 4

space

豆腐湯煮開後，加入火腿丁，圓白菜絲。再次煮開後，將打散的雞蛋慢慢一圈圈倒入湯中。

所需材料：北豆腐1塊、豬肉1塊、香菜2棵、小蔥3棵、黃豆醬100克、豆油2-3湯匙、大蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半湯匙、白糖少許、

做法步驟：

1、準備好所需材料，小蔥和香菜洗淨，黃豆醬用東北大醬，大豆醬，豆瓣醬，香其醬都可以。

2、把豆腐切成大小均勻些的塊。

3、小蔥切蔥花，香菜切小段，豬肉切成末，豬肉選用帶肥肉的，味道香，黃豆醬如果比較幹，加少許水攪勻，稀釋一下，這樣炒醬時，就不會糊鍋。

4、鍋內加入油燒熱，下入豬肉末翻炒，將豬肉末炒出油，下入蔥花，薑末，蒜片，花椒粉爆香。

5、下入黃豆醬小火翻炒，將黃豆醬炒出醬香味。

6、下入豆腐塊，加入半碗水，淋入料酒，加入少許白糖，大火燒開，轉小火燉制15-20分鐘，把豆腐燒製入味。

7、到時間後，開大火收汁，帶剩少許湯汁時，關火，把豆腐盛出。

8、把蔥花和香菜末，放在豆腐上即可，吃時拌一下。

主料：豆腐3塊，紫菜1片

輔料：鹽少許，蔥花少許，薑片幾片，蝦米少許，雞精適量，酸湯料包1袋

步驟1

備好所需材料，豆腐，紫菜，泡一會水備用

步驟2

砂鍋放一碗水，再加入一袋酸湯料包煮開，放入薑片和豆腐

步驟3

豆腐煮開，放入泡水洗乾淨的紫菜煮5分鐘

步驟4

關火，放入鹽，雞精，撒點胡椒粉和香油出鍋即可

步驟5

出鍋盛入碗裡就可以喝了，喜歡的可以放點蝦皮和蔥花