怎樣自制茄子幹
第一步 將買回的大個茄子用水煮熟後剖開晒乾
第二步 做醬粉的方法
1) 將10斤糯米蒸熟後全部鋪開,完全冷切後堆成堆,後將薄膜蓋住,再在上面加蓋衣服起保暖作用,大約2—3天后,看見米上起黃色或紅色粉狀,此狀稱之為“上花”。
2) 將“上花”的糯米鋪開晒乾,再碾成粉即成醬粉。
第三步 製作成品茄子醬的步驟
1) 在做成品茄子醬前一天將5斤紅辣椒及1.5斤大蒜頭剁碎(以個人喜好定量),後用鹽醃好備用。
2) 將5—6斤紅糖放入鍋裡用大約1000ml左右清水煮開後,將前一天準備的辣椒及大蒜放入糖水中煮開,再適量放鹽(約8兩,糖及鹽以個人喜好定量)。
3) 將已煮好的辣椒及大蒜水放涼,如果辣椒水量太多,可先用容器盛出一些留著備用,待到後面慢慢增加,以防止水過量而醬粉不夠用,導致醬料太稀。
4) 將冷切好的辣椒水放到大容器裡,再將碾碎的醬粉慢慢放入,攪拌均勻,口味可以個人喜好為準,醬料做好。
5) 用約2斤紅糖放入清水中煮開,再將已晒好的茄子皮用清水洗淨後放入糖水中煮透。
6) 將調好味的醬料包入已煮好的茄子皮包中,厚、薄自定,包好後晒乾(天氣好時只需晒一天),當晚可蒸,蒸後再涼晒一天,晚上再蒸,最後再晒約半天時間後可儲藏。
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由感測器、訊號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
1997年11月19日是幾歲2021
1997年11月19日是2021年是24週歲。出生於11月19日的人,總是喜歡將自己所學所感「秀」給別人知道。如果是內向的人可能會選擇透過日記、書信、短文等文字形式,或素描、繪畫等藝術形式,將肚子裡的墨水「秀」出來。至於外向的人乾脆就直接透過與社會的互動,來貢獻自己...
-
你像誰怎麼幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我們兩個都是兩條眉毛,兩個眼睛,一個鼻子,一個嘴巴,兩個耳朵,兩條胳膊,兩隻手,兩條腿,兩個腳。而且我們都是黃面板,我們都是黑頭髮,而且我們還都是黑眼珠,你看我們兩個長的多像呀,難道我們就是失散多年的姐妹嗎...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裡其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...