都是洞滷牛肉家常做法

主料

牛腱子1個

輔料

鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，幹辣椒6個，小茴香1小勺，香葉4片，料酒2勺

做法步驟

1、買回家的牛腱子去掉表面的髒物處理乾淨後放盆中用清水泡30分鐘，去除汙血雜質。

2、鍋中倒入適量清水，把浸泡過的牛腱子放入鍋中焯下水。

3、把鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，幹辣椒6個，小茴香1小勺，香葉4片，料酒2勺放入碗中調成滷汁。

4、將焯過水的牛腱子放入電飯煲中，加入沒過牛肉的水後把滷汁一起放入。按下煮飯模式後煮至用筷子能輕鬆戳入就好了。

5、等冷卻後把牛肉撈出放涼後泡在滷汁裡放冰箱浸泡過夜。

6、第二天吃的時候拿出切片即可。筋道Q彈，肉質鮮美而且營養豐富的家常滷牛肉