洋瓜尖煮湯的做法大全

主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1個

配料：鹽，油，雞精

操作方法

1、摘取最嫩的南瓜尖尖，這上面還有一朵黃色的小花呢，這南瓜花也是可以吃的。

2、洗淨後，放入鹽水中浸泡一下，除去葉子上的毛糙感。

3、豆腐洗淨，切成小方塊。

4、皮蛋剝殼，也切成小方塊。

5、鍋裡放油，再兌入適量的水，燒到沸騰。

6、等水燒開後，放入豆腐進去，接著再燒到沸騰。

7、把皮蛋放入到鍋中繼續燒到沸騰。

8、再把南瓜尖子放到鍋中。

9、撒入少許的鹽。

10、等再次燒到沸騰時，撒入雞精，就可以出鍋盛盤了。

11、不需要放太多調料，這道湯主要以清淡為主。喝的時候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。

洋瓜尖煮湯的做法大全

步驟1

洋瓜尖去毛絨皮、洗淨。

步驟2

洋瓜尖切碎待用

步驟3

蒜切碎，鮮蝦去皮剁碎+適量鹽+適量白胡椒+適量生粉+適量生抽+適量水攪均待用。

步驟4

油燒熱，我用的豬油（個人覺得更香）

步驟5

倒入切好的洋瓜尖炒熟，喜歡比較軟口感的可以多炒會兒，我是做給孩子吃，所以做得比較軟爛。

步驟6

別忘了加點蒜，當然不喜歡的人可以省了這一步

步驟7

加水煮沸，我為了好看加了幾顆枸杞

步驟8

一小勺一小勺的下準備好的蝦泥，用筷子也可以。再次煮沸即可。