廣東白灼豬粉腸不掉粉的做法
廣東白灼豬粉腸的製作方法如下
原料:豬腸500g、料酒30g、白醋20g、鹽15g、姜15g、小米辣20g、蒜頭20g、醬油15g、醋10g、麵粉100g、甜辣醬25g。
做法步驟:
第1步、新鮮豬腸,放麵粉,鹽,醋抓洗乾淨內外都要洗哦。
第2步、洗淨的豬腸。
第3步、鍋中加入水,冷水放入豬腸,放薑片,料酒煮開。
第4步、煮開後很多浮沫的。
第5步、撈出來清洗乾淨。
第6步、鍋中加水,把焯水過的豬腸煮至熟透,大約中小火煮30分鐘。
第7步、煮開好的豬腸。
第8步、撈出來,晾涼後切小段。
第9步、擺盤。
第10步、蘸料:甜辣醬/薑絲/醬油蒜末辣醬(醬料可隨各人喜愛調製)。夾一丟丟薑絲蘸上甜辣醬配上一塊豬腸,好美味。
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