滋陰排骨湯的做法大全

排骨400克

香菇(幹)10朵

輔料

白醋幾滴香蔥幾根鹽適量

步驟1

排骨洗乾淨，放入鍋內，加適量水，沒過排骨即可，大火燒開。

步驟2

將煮排骨的水倒掉並洗去表面浮沫

步驟3

將排骨放入瓦罐中，加入適量水，滴幾滴白醋。大火燒開後轉小火慢燉。

步驟4

香菇用冷水泡發

步驟5

約半小時左右放入香菇，繼續小火慢燉，一個小時左右，湯汁濃厚，用筷子戳肉，很容易戳穿就說明燉好了，放入適量鹽。灑上蔥即可。