澱粉和麵粉、地瓜粉什麼區別
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澱粉和地瓜粉是不一樣,澱粉是一個大類的總稱,它主要是從植物果實中提取出來的,而地瓜粉就屬於澱粉的一種,是從地瓜裡面提取出來的澱粉。地瓜澱粉一般被用來做點心,在買的時候以粗顆粒為佳。      麵粉是小麥經過加工後的粉末,是包子  麵條   麵包   饅頭等麵食的原料。
一、材料不同。
澱粉的製作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等麵粉是隻能由小麥磨成地瓜粉是由蕃薯所製成。
二、製作過程不同。
澱粉是從含澱粉的物質中提取而得,製作過程相較於麵粉和地瓜粉較為複雜和
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