350克雙色吐司麵包做法

主料3人份

高筋麵粉300克

水150克

輔料

可可粉10克 鹽2克 白砂糖50克 酵母4克 玉米油20克

步驟1

除可可粉以外的材料全部放進麵包桶，按《快速麵包》鍵啟動開始工作〈快速麵包 時間是2小時〉

步驟2

麵包機工作期間我們先把可可粉用適量的水攪拌均勻備用

步驟3

和麵階段快結束的時候麵包機會發出（滴 滴 滴）響，提示放果料的響聲這個時候按暫停從麵包桶裡面揪出來一半面團和可可粉一起手揉（麵包機裡那一半繼續啟動和麵）到麵包機和麵結束要進入發酵（時間顯示還有1：30分鐘）的時候按暫停鍵 同樣把麵糰拿出來整形

步驟4

可可粉面團揉圓擀成長舌狀 白麵團一樣也滾圓擀成長舌狀（速度儘量快一點）

步驟5

把可可粉面團疊在白麵團上面

步驟6

從一邊角可是捲起來（不要卷得太緊）卷好切成對半

步驟7

放入麵包機裡面去

步驟8

蓋上蓋子啟動發酵了（到了這個階段就不用管了等著出爐即可）

步驟9

1：30分鐘過去了，發酵烘烤都完畢 看到剛剛好吧沒有滿出來

步驟10

關掉麵包機電源，把麵包倒出來涼透裝袋即可 內部組織可是非常不錯的哦！看

主料：

高筋麵粉300克

白砂糖40克

鹽3克

酵母5克

牛奶200克

無鹽黃油30克

輔料：

可可粉10克

熱牛奶15克

做法：

1、 高筋麵粉300克過篩一下，加入白砂糖40克、鹽3克、酵母5克、牛奶200克，混合均勻。

2、 放入料理機，攪拌出粗膜。

3、 加入室溫軟化的無鹽黃油30克，繼續攪拌。

4、 直到揉出面包膜。

5、 均勻的分成2份，一份原味的麵糰，包上保鮮膜，發酵至2倍大。

6、 取可可粉10克加入熱牛奶15克，攪拌均勻。

7、 抹在另一份麵糰裡。

8、 用手慢慢搓揉至顏色均勻。

9、 直到揉至這個顏色就行了。

10、 同樣包上保鮮膜，發酵至2倍大。

11、 取出發酵好的麵糰，手指沾麵粉插進去不回縮就是發酵好了。

12、 各自分成5個麵糰。

13、 揉圓後包上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用。

14、 把每個麵糰都擀成同樣的圓餅狀。

15. 把擀成薄片的麵糰，一個隔一個的疊起來。

16.、 所有的麵糰都擀扁後疊起來，放入土司盒發酵。

17、 發酵溼度70%，發酵溫度30℃，發酵至1.5倍大後進烤箱。烤箱180℃提前預熱，然後烤制25分鐘。

18、 取出來以後震兩下，震掉熱氣脫模即可