豬腳山藥香菇怎麼燉

原料：

豬腳

做法：

1   準備好所有的食材洗、切好備用。食材：山藥、香菇、豬腳及調料。我這裡選用的是臘豬腳，個人覺得臘豬腳的口感比新鮮豬腳更好更香，新鮮豬腳最好除一次水。

2    把所有食材倒入高壓鍋，調料也一併放下才能燉出味，放入完後，加入幾滴料酒去腥味，然後參入適量的水（可多可少，總之要淹沒食材一釐米以上），加入鹽（也可以燉好了再放，口感一樣）。

3   然後蓋好高壓鍋用大火燉至15分鐘轉中火再燉15分鐘就可以了。起鍋之前放入少量的雞精提鮮，然後入盤撒入少量蔥花，這樣一盤快捷、簡單、營養豐富的香菇山藥燉臘豬腳就做好了。