山東鹹魚白鱗魚怎麼吃

1、將鹹白鱗魚去掉內臟和鰓，用溫水略洗，放入盤中晾乾

2、向鍋內放入適量豆油開中火對油加熱

3、油熱後將放入白鱗魚放入鍋中煎炸五分鐘左右

4、將攪好的雞蛋倒入鍋內，使雞蛋將魚包裹起來，把中火換成小火煎炸，等雞蛋與魚成為一體以後，盛出至盤中，即可食用