酸菜鍋都怎麼做

步驟

1、 酸菜清洗好以後，切絲。鍋內加水加入花椒、大料、蔥、姜，煮五花肉煮30分鐘左右。

2、 凍豆腐解凍後，清洗乾淨，賺幹。

3、 鍋加足夠的水，加入蔥、姜、大料、花椒，放入五花肉開始煮肉。同時鍋內加入油，放入酸菜煸炒幾分鐘。

4、 肉煮到三十分鐘後，撈出五花肉晾涼切片，湯留下燒開加入煸炒後的酸菜煮15分鐘後，加入凍豆腐煮十五分鐘，再鋪上切好的五花肉片煮十分鐘。調入鹽，醬油攪拌。放入各種丸子煮熟，最後鋪上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

排骨酸菜鍋原料：酸菜，小排骨佐料：花椒，大料，蔥，姜，大蒜，鹽，醬油 1 小排骨洗乾淨 用清水泡出雜質 酸菜洗乾淨切絲 佐料準備好2 排骨放到鍋裡倒入開水要莫過排骨，水開後撇去浮沫和雜質3 放入蔥段，薑片，花椒，大料，醬油。蓋蓋子小火燉排骨4 用筷子能扎透排骨就可以將酸菜放進去，加入鹽再燉15分鐘直到酸菜排骨味道融合熟透即可5 最後再撒上蒜末攪拌均勻就關火 熱氣騰騰的排骨酸菜鍋就可以吃啦