季花正宗做法

步驟 1

簡單準備材料，生薑，幹辣椒，大蒜，香蔥，花椒，八角適量

步驟 2

準備一條肥美的季花魚，切花刀備用。擦一擦魚上水分。

步驟 3

起鍋燒油，放魚煎，煎一面兩分鐘後，放入姜蔥蒜幹辣椒，再煎另一面，之後就別再翻魚了，倒入沒過魚的水，放入醬油，生抽，醋（一點點），料酒，耗油，花椒八角，糖適量，煮好後，再加入雞精，食鹽調味收汁即可。